A partir do consumo de ômega-3, ocorre no organismo a biossíntese dos ácidos graxos EPA (eicosapentaenoico) e DHA (docosahexaenoico) que, apesar de apresentarem estruturas semelhantes, exercem funções bem diferentes e importantes no organismo. O EPA está relacionado, principalmente com a saúde cardiovascular, enquanto que o DHA é considerado fundamental para o desenvolvimento do sistema visual e cerebral, além de estar associado à saúde materno-infantil.
Benefícios: ajuda na perda de peso, controle de insulina, acelera o metabolismo, evita problemas cardíacos, melhora no desempenho de atletas, função cognitiva, possui efeito anti-inflamatório, ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides, fortalece o sistema imunológico além de auxiliar no controle da pressão arterial.
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