Alguns dos benefícios do cardo santo que podemos citar são suas propriedades antissépticas, anti-inflamatórias, antioxidantes, digestivas, diuréticas, regeneradoras, tônicas etc. Sua fama também abrange os tratamentos antidepressivos. O cardo do leite ajuda a manter a saúde do fígado, protegendo-o de intoxicações através da silimarina que está presente nas sementes do cardo mariano.
Algumas das complicações que ele consegue amenizar são a hepatite viral, doença hepática crônica, cirrose, entre outras.